Tag Archives: 韓国料理

韓国の鴨肉料理

韓国の鴨肉料理(オリコギ)もイケる

「オリコギ」、「オリ」が鴨とか家鴨(アヒル)のことで、「コギ」は「プルコギ」同様に肉のことです。オリコギは、鴨なのかアヒルなのか鴨とアヒルの交配種の合鴨なのかと議論が分かれますが、おそらくアヒルのことです。でも肉は鴨と同 […]

韓国焼肉

韓国に来て焼肉を食べようとする時に(初心者編)

日本では、最近「チーズダッカルビ」が人気だと飲食業界に働く高校時代の友人に聞きました。いきなりFacebookのメッセンジャーでチーズダッカルビの写真を送りつけてきて「知ってるか?」と尋ねられましたが、正直よくわかりませ […]